Un dîner art déco à La Coupole
Le grand auvent rouge de La Coupole sur le boulevard Montparnasse attire immédiatement les regards. Dans cette brasserie parisienne de choix, les huîtres et fruits de mer sont des mets uniques, tout comme la clientèle extraordinairement variée. Ce célèbre établissement était le lieu de rencontre par excellence du début du 20ème siècle, et les plus grands tels que Dalí, Picasso et Man Ray y ont été vus régulièrement.
L'intérieur
Le concept de La Coupole a été initié par Ernest Fraux et son beau-frère René Lafon qui souhaitaient construire le plus grand restaurant de Paris. La Coupole a ouvert ses portes à la fin de l'année 1927 et son intérieur a à peine changé depuis. Les traits caractéristiques du style art déco sont omniprésents, notamment l'utilisation des couleurs à profusion et la combinaison des matériaux comme le bois et le verre. Les nombreux piliers sont recouverts de peintures remarquables des plus grands artistes de l'époque, tels que Marc Chagall et Louis Latapie. Au milieu du restaurant, le dôme est plus récent ; en 2008, quatre artistes ont été chargés d'en peindre un quart chacun. L'espace sous le dôme était occupé par une grande fontaine où nombre de personnes célèbres se sont rafraîchis les pieds. À sa place se trouve aujourd'hui l'un des chefs-d'œuvre du sculpteur français Louis Derbré.
Les célébrités
La Coupole est encore très appréciée des célébrités. Sur le site Web du restaurant, vous trouverez une liste de tous les grands noms qui s'y sont rendus, par ordre alphabétique. Le photographe Robert Doisneau, par exemple, a souvent été vu à la table 87 et Pablo Picasso dînait souvent ici avec ses acolytes issus du monde de l'art. Simone de Beauvoir a même utilisé La Coupole comme décor pour son roman L'invitée.
Les mets
Toutes ces choses à voir vous feraient presque oublier que vous êtes venu ici pour manger. Heureusement, le menu regorge d'autant de merveilles que le décor. Le choix de poissons, parmi les meilleurs de Paris, est exposé à l'intérieur même du restaurant. Le chef, Jean-Philippe Bourgueil, sait comment surprendre ses invités, encore et toujours. Des crevettes épicées en croûte au curry d’agneau fermier Label Rouge à l’indienne en passant par une tendre langue de bœuf, chaque plat est un savant mélange d'originalité et de tradition.
Thèmes associés
Nature
Le mois de septembre est l'un des plus agréables pour visiter Paris. Les températures sont encore douces et le soleil couchant teinte les boulevards de sa lueur dorée. Les parcs sont particulièrement beaux à cette époque de l'année. Alors même que les premières feuilles commencent à changer de couleur, les parterres de fleurs sont encore magnifiques et les Parisiens s'imprègnent de la chaleur des derniers jours d'été.
Culinaire
Des macarons déclinés aux couleurs de l'arc en ciel, des tartelettes aux framboises et des éclairs au chocolat presque vernis : mêmes les vitrines des pâtisseries les plus modestes vous mettront l'eau à la bouche. Ici, la pâtisserie est un art à part entière. Nombre de chefs pâtissiers s'entraînent pendant deux ans avant d'exercer leur métier.
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